Teks Prosedur

Cara Memasak Tumis Kangkung Saus Tiram

          Kangkung merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak terdapat di kawasan Asia terutama di kawasan yang berair. Maka dari itu, kita seringkali menjumpai kangkung di dapur-dapur rumah keluarga maupun rumah makan di Indonesia. Selain mudah untuk dimasak, kangkung juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Untuk iu, ada beberapa bahan dan alat yang harus disiapkan serta langkah-langkah yang harus dilakukan yaitu sebagai berikut.

1.      Siapkan Alat dan Bahan yang Dibutuhkan

           Bahan yang harus disiapkan, yaitu :

• 3 ikat kangkung

• 5 sendok makan saus tiram

• 3 siung bawang putih

• 4 siung bawang merah

• 2 sedok makan kecap manis

• 3 sendok makan minyak goreng

• 2 helai daun salam

• Lengkuas

• 2 buah cabai keriting merah

• 1/4 potong tomat

• Bawang daun

• 1/2 bawang Bombay

• Garam

• Gula pasir

• Penyedap rasa

• Air

      Alat yang harus disiapkan :

• Pisau

• Telenan

• Kuali

• Spatula

• Sendok makan

• Piring

• Kompor

2.      Potong lalu bersihkan kangkung dengan air yang mengalir.

3.      Tiriskan kangkung.

4.      Kupaslah bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay.

5.      Irislah tipis lalu cincang bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay yang telah dikupas.

6.      Potonglah tomat menjadi potongan yang kecil.

7.  Cucilah bawang daun dan cabai keriting dengan air mengalir lalu irislah dengan arah yang menyerong.

8.      Setelah itu, irislah lengkuas sebanyak 3 irisan.

9.   Siapkan kuali yang telah diberi 3 sendok makan minyak goreng, letakkan diatas kompor yang menyala.

10. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan bawang merah lalu tumis sebentar lalu masukkan bawang bombay dan tumis hingga harum.

11.  Jika sudah harum, masukkan tomat dan cabai keriting yang telah dipotong lalu tumis.

12.  Setelah itu, masukkan lengkuas dan daun salam lalu tumis.

13. Setelah semua bahan yang dimasukkan tercampur rata dan harum, tuangkan 2 sendok makan kecap manis, tumis sebentar lalu tuangkan 5 sendok saus tiram, tumis sebentar dan tuangkan air secukupnya.

14.  Setelah air medidih, masukkan kangkung dan bawang daun, lalu tumis hingga rata.

15.  Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya hingga rasanya balance lalu tumis hingga merata.

16.  Jika tingkat kematangan sudah cukup, matikan kompor lalu sajikan diatas piring.

Dengan mengikuti langkah-langkah diatas dengan benar, memasak kangkung akan jadi enak dan lebih mudah. Karena selain mudah dimasak, kangkung memiliki banyak manfaat untuk mencegah penyakit jadi marilah masak dan jadikan kangkung sebagai salah satu menu andalan keluarga.